湘菜煲仔豆腐做法
1. 准备好所有的材料,豆腐切成块状,瘦肉末备用。
2. 锅中加入适量的油,加热至油热后,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入切好的豆腐块,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入葱花和姜片,继续炖煮5分钟。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
湘菜煲仔豆腐是一道美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。在湘菜中,煲仔豆腐是比较常见的一道菜,它的制作需要一些技巧和经验。下面,我将分享我的煲仔豆腐做法。
步骤2
在这个步骤中,我们需要将豆腐切成小块,这样炖制的时候更容易入味。同时,我们还需要注意火候,不要让豆腐烧焦了。
步骤5
在这个步骤中,我们需要加入适量的水,这个水的量应该足够将豆腐炖烂。同时,我们还需要加入适量的盐调味,翻炒均匀。
步骤7
最后一步是加入葱花和姜片,这样可以增加口感和香气。最后,我们翻炒均匀即可。
以上就是湘菜煲仔豆腐的做法,希望能够有所帮助。如果你喜欢这道菜,可以在家里试着做一些,享受美食的乐趣。
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