西芹炒牛肉是一道美味可口的湘菜。这道菜的主要食材是牛肉和西芹,营养丰富,口感清爽。下面是西芹炒牛肉的做法:
步骤1:准备食材。将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。西芹切成小段,备用。
步骤2:热锅凉油。将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤3:锅中留底油,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤4:加入西芹翻炒,炒至微软。
步骤5:加入炒好的牛肉,继续翻炒均匀。
步骤6:加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤7:最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
西芹炒牛肉是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感清爽。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己做一些,感受它的独特风味。
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