【1】食材准备
莴笋炒速冻虾仁是一道简单美味的中式菜肴,但是准备食材的过程却需要仔细。我们需要选择新鲜的莴笋,并且将虾仁去壳去虾线,清洗干净。
【2】烹饪步骤
1. 把莴笋去皮、切成长条状,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 把虾仁放入开水中煮熟,捞出后用凉水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入蒜末爆香。
4. 加入焯过水的莴笋条煸炒,炒至莴苣变软。
5. 加入煮熟的虾仁,翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
7. 加入葱花点缀,翻炒均匀即可。
【3】营养价值
莴笋是一种营养丰富的蔬菜,含有维生素C、维生素E、纤维素等营养成分,虾仁则富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
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