粤菜生炒排骨的做法大全
【材料】
- 猪排骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 植物油适量
【制作流程】
1. 猪排骨洗净切小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄，加入生姜、大葱和料酒，煮至香味挥发。
4. 加入生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 继续煮至汤汁浓稠，即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用生炒排骨。
2. 排骨应注意清洗，以去除表面的污垢和细菌。
3. 生炒排骨应注意火候掌握，避免过旺或过糊。
粤菜生炒排骨是一道美味可口的粤菜菜谱，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜，并享受它的美味。
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