粤菜排骨土豆家常做法
排骨是广东菜系中非常受欢迎的一道菜品，土豆则是其中的佼佼者。今天，我们将介绍一道粤菜排骨土豆的家常做法。
步骤1：准备食材
我们需要准备排骨、土豆、葱、姜、料酒和盐等食材。将排骨洗净，切成小块，放入料酒中腌制15分钟。土豆去皮，切成块状，备用。
步骤2：热锅冷油
在锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入腌制好的排骨，煸炒至两面金黄。
步骤3：加入土豆
接着，将土豆倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，水量以刚好没过排骨和土豆为宜。
步骤4：加入调料
加入葱、姜、盐等调料，继续翻炒均匀。加入适量的生抽和老抽，提升菜肴的颜色和质量。
步骤5：炖煮20分钟
20分钟后，将排骨和土豆放入锅中，继续炖煮20分钟，直到土豆软烂，汤汁浓稠即可。
步骤6：装盘
最后，将炒好的排骨土豆端到餐桌上，即可享用。
粤菜排骨土豆家常做法是一道非常美味的家常菜品，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。希望您喜欢这道菜品。
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