川菜凉拌鸡片做法大全
(1) 制作鸡片:将鸡肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
(2) 准备调料:将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、芝麻混合成调料。
(3) 制作凉拌鸡片:将腌制好的鸡片放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分。
(4) 把煮好的鸡片放入调料中,拌匀。
(5) 最后加入香菜点缀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。
禁忌:
1. 感冒、发烧、腹泻等情况时不要食用。
2. 鸡肉属于高热量、高脂肪食品,肥胖、心血管疾病等患者谨慎食用。
3. 孕妇和小孩需要适量食用,以免引起消化不良。
川菜凉拌鸡片是一道美味可口的川菜经典菜品,制作方法简单,适合各个年龄段的人群食用。
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