鱼片的做法
鱼片是一种美味可口的海鲜,通常被用于制作寿司、生鱼片等美食。今天,我们将介绍一种简单而美味的鱼片做法——炒鱼片。
材料:
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
- 油
步骤:
1. 将鱼片洗净,切成小块。用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片,快速翻炒几下。
5. 加入适量的料酒,翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,大火煮开。
7. 转小火,煮5分钟左右,直到鱼片熟透。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鱼片表面挂满汁水即可。
炒鱼片的做法简单易懂,口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜,也可以作为外出就餐时的的一道美味菜肴。希望您喜欢这个做法,享受美食的同时,也能享受到鱼肉的美味。
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