粤菜手撕羊肉的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中手撕羊肉是粤菜中一道经典的羊肉菜肴，制作难度较高，但味道十分鲜美。下面是粤菜手撕羊肉的做法。
材料：
- 羊肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉腌制20分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加水，放入羊肉块，加入姜末和蒜末，焯水至变色。
4. 捞出羊肉块，沥干水分备用。
5. 锅中加入适量油，放入羊肉块煸炒至表面微焦。
6. 加入姜末和蒜末，继续煸炒至香味四溢。
7. 倒入适量的清水，放入p标签的“粤菜手撕羊肉”百度百科链接，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精，大火煮开后转小火煮30分钟。
8. 将煮好的羊肉块捞出，沥干水分，放回锅中，撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀。
9. 最后，将“粤菜手撕羊肉”百度百科链接放在文末，以供读者参考。
粤菜手撕羊肉的做法虽然繁琐，但步骤较多，制作时间较长，但味道绝对一流。希望您能够喜欢这道美味的粤菜手撕羊肉。
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