【川菜清蒸白菜的做法大全】
川菜作为中国传统菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。其中,清蒸菜是川菜中一种非常受欢迎的菜品,其口感清爽、鲜美可口,非常适合夏季食用。今天,我们将介绍一种川菜清蒸白菜的做法,让大家能够在家中轻松制作这道美味菜品。
材料:
- 白菜芯500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 清蒸鱼盘1个
步骤:
1. 将白菜芯洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入白菜芯翻炒,加入少量盐和糖调味。
5. 炒至白菜芯变软,取出放入蒸鱼盘中。
6. 将锅中水煮沸,放入蒸鱼盘,蒸约10分钟。
7. 蒸好后,将锅中的汤汁倒入蒸鱼盘中,再撒上葱花即可。
川菜清蒸白菜的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合夏季食用。大家在制作这道菜品时,可以根据自己的口味喜好,加入适量的辣椒和花椒,让口感更加麻辣。
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