.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牦牛骨怎么弄好吃窍门，牦牛棒骨熬汤做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
牦牛棒骨熬汤做法
1.一根耗牛棒骨，切断，先冷水下锅煮开在烧一会，起锅冲洗干净。
2.放姜片，料酒，冷水，不要放盐，煮四个小时，然后汤发白了，就可以起锅，汤加点纯牛奶葱花盐，很好喝，骨头撒点椒盐可以吃，汤是用来煮小火锅的，就没有去油。
牦牛骨炖汤怎么做
主料：牦牛骨1600克,牦牛排500克
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,大葱15克,大蒜
（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克
1.将牛杂骨
（600克）、排骨和牛大骨
（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2.再放入滚水里完全烫去血水；
3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
牦牛燕子骨做法
主料：耗牛燕骨一块
辅料：葱、姜、蒜适量花椒适量大料适量肉蔻适量香叶适量酱油、盐适量
步骤1
耗牛燕骨洗净
步骤2
大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣
步骤3
将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好
步骤4
汤锅准备好凉水，将洗净的牛燕骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分即可
清炖牦牛骨放什么调料
用料
新鲜牦牛肉半斤
小土豆6个
胡萝卜1条
番茄2个
洋葱1/4个
陈皮1小块
姜5片
大葱白1/3条
料酒1茶匙
盐少许
清炖牦牛肉的做法步骤
步骤1
第一步，牛肉切块，胡萝卜、土豆滚刀块，番茄对半切开后再平均切四小块，葱白切段，陈皮用热水泡软。
步骤2
第二步，冷水入锅，放入葱白、三片姜和牛肉，加一茶匙料酒，煮沸后4到6分钟后，盛出牛肉。
步骤3
第三步，另起一炖锅
（铸铁锅是个好选择）放水加入已泡软的陈皮、姜片、洋葱、藩茄、土豆、胡萝卜和掉过水的牛肉一起炖一个小时，放点盐调味即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/g0EhkCoEwSyE.html