老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于整只甲鱼清蒸怎么弄好吃和清蒸甲鱼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享整只甲鱼清蒸怎么弄好吃以及清蒸甲鱼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
清蒸甲鱼怎么做好吃
主料：
甲鱼300g
辅料
葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量
步骤
1.准备甲鱼一个。
2.剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮，清洗干净。
3.将料酒倒入甲鱼的肚子中腌制。
4.加上姜和蒜。
5.上锅.高压锅蒸十分钟。
6.出锅后，撒上葱花。吃的时候蘸酱油、
清蒸甲鱼最正宗的做法清烹甲鱼
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买回来的甲鱼已经经过处理，这里没有拍照片，直接文字描述了。先进行放血，接着放入开水中，迅速烫1分钟，而且要全身都烫到，然后褪掉外膜，接着剪掉脚趾，最后把里面的脂肪一粒不留的全部剪掉。最后拍了个处理好的甲鱼
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放入开水中焯一下
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把盐，料酒均匀涂抹在甲鱼上，加入葱，姜
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在锅中加入水，连碗一起蒸，蒸15钟
（用筷子能穿透裙边
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出锅，看成品，这个汤可是相当补的哦
清蒸甲鱼的做法
原料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。
调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块；
2、将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；
3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；
4、在汤碗里加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉、用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜；
5、最后把鸡茸倒入甲鱼汤内，烧开后即可。
清蒸水鱼的做法
做法:
所需材料:
水鱼
(一种鱼类,一般指草鱼或鲤鱼)500克
姜片2片
葱段1根
料酒1汤匙
生抽1汤匙
盐1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
植物油适量
步骤:
1.将水鱼去鳞、去骨,切成大块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2.在蒸锅里加入适量的水,放入姜片和葱段,把腌制好的水鱼块放入蒸锅中。
3.蒸约15分钟左右,直到水鱼熟透,取出待凉。
4.将生抽和料酒均匀地涂在水鱼块上。
5.锅中倒入适量的植物油,烧热后把水鱼块放入锅中煎一下,两面煎至金黄色即可。
6.把煎好的水鱼块放在盘子里,再把蒸好的米饭放在上面,即可享用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的整只甲鱼清蒸怎么弄好吃和清蒸甲鱼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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