白灼猪肉是一道经典的粤菜，制作简单，味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。以下是一份详细的白灼猪肉粤菜的做法大全，供您参考。
## 制作流程
### 材料
- 猪五花肉 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 2 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 步骤
1. 将猪五花肉洗净，切成约 1 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用；
2. 蒜头和姜片切成末，放入锅中煸炒出香味；
3. 加入适量的料酒和生抽，煮至香味挥发；
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀；
5. 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
6. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到猪肉熟透；
7. 最后再开火收汁，让肉块表面呈现出红亮的色泽即可。
### 适合人群
适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、儿童和素食者等。
### 禁忌
1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与仙药、红枣、李白等共同食用；
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物共食，否则会影响身体健康。
## 结语
以上就是白灼猪肉粤菜的做法大全，制作简单，味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。如果您还没有尝试过这道菜品，不妨动手尝试一下，相信您一定会喜欢它的独特风味。
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