大家好，今天小编来为大家解答发面包子怎么弄好吃这个问题，做包子发面怎么发最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蒸包子怎么发面最好吃
对于爱吃肉的小伙伴，美味的肉包子，让人越吃越想吃，而且还有很高的营养价值，天气冷了对于不爱起床的小伙伴们，就有福音了，可以把肉包子冻起来，早上拿出来热一热就能吃，简单方便，大人孩子都爱吃。
和面比例：
面粉300克，酵母3-5克，35度的温水180克
调制肉馅所用的食材：
绞好的猪肉馅1斤左右，40克的花椒油，料酒，生抽，老抽，香油，一个鸡蛋，姜末，葱花，盐
制作过程：
1:首先准备一个大碗，倒入面粉，酵母，分次倒入温水，边倒边搅拌
2:搅成面絮状，开始揉面，不需要揉得太光滑，揉成一个面团即可
3:盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大
4：开始调制肉馅：
准备一个碗加入准备好的食材，肉馅，花椒油，料酒去腥，生抽，老抽上色，香油增香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
加入鸡蛋能够使肉馅更加的鲜香滑嫩
5：抓匀后，先放在一旁休息10分钟，让馅料更加的入味好吃
6:10分钟后肉馅也入味好了，加入适量的盐，再加入准备好的，姜沫，葱花，葱花可以多切一些，味道会更好哟
7：抓拌均匀，放一旁备用
8:面团发酵好了，大概用了50分钟
发好的面团，里面都是满满的蜂窝组织，这就是发好的状态。
9:然后面板上撒一些干面粉防粘，把面团移到面板上，揉面排一下面团里的空气，揉到面团不粘手就可以
10:然后搓成长条形，分成8个均匀的小面剂子
11：取出一个，先压扁，再擀成中间厚边缘薄的小圆饼
12:然后盛一勺肉馅，用自己熟悉的手法把它包起来
13:开始二次发酵：
把包好的包子摆入蒸盘，不要摆得太密集，防止蒸熟之后变大粘在一起，如果没有防粘垫，蒸盘上可以刷一层油防粘。
记住：包好的包子，一定要进行二次醒发20分钟左右，醒发好后蒸出来的包子，才会又白又松软，包子也不会变成死面包子。
包子醒发好后，直接冷水上锅蒸，醒好的包子从外边看上去圆鼓鼓地，用手在包子上面按一下能够回弹回来，说明已经发酵好了。
14：这时就可以开始蒸包子了，开中火水开上气计时蒸25分钟
时间到了先关火，再焖5分钟，5分钟后再出锅，这样可以防止包子塌陷回缩。
咱们这个热气腾腾的包子就蒸好了，包子不塌陷不回缩而且蒸好的包子，又白又松软香气扑鼻看着就想吃
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蒸包子，切记别直接上锅蒸，诀窍告诉你，白亮松软好吃，不塌陷
做包子发面怎么发最好吃
1.最好吃的包子发面方法是用温水发面。2.因为温水可以促进酵母的活性，使面团更加松软有弹性，而且不会破皮。3.另外，发面时可以加入一些糖和油，可以增加面团的甜度和滑润度，让包子更加美味。同时，发面的时间也很重要，一般需要在温暖的环境下发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大即可。
怎么现发面快速蒸包子
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
要想快速蒸包子可以试一下一次性发酵，就是将面团揉好以后不要等面团发酵，醒上一会直接切成剂子擀皮包包子，然后等包好的包子发酵后再上锅蒸。这样做就减少了第一次发酵的过程，时间至少节省一半以上。因为第一次发酵时面团较大所以发酵时间要长一些，而包好的包子体积小所以发酵速度较快。一次性发酵包包子虽然节省很多时间，但是不能选择汁水较多的馅料或者素馅，以免造成包子皮浸湿。
食材：面粉、酵母、白糖、温水
步骤一：将五百克的面粉放入盆中，加入五克的酵母和十克的白糖，搅拌均匀后慢慢的倒入两百五十毫升的温水，用筷子搅拌搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑面团，一定要揉光滑，然后盖上保鲜膜醒上二十分钟。
步骤二：取出醒好的面团，揉搓成长条型，然后切下大小均匀的挤走。将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包上适量的馅料。
步骤三：将包好的包子放入蒸屉中，间隙要留好，然后将锅中的水烧至三十度左右后关火，等包子体积变大手感变轻后就可以开始蒸包子了。蒸好的包子不要立即取出，焖上三五分钟后再取出即可食用。
为了节省发酵时间，可以将蒸锅中的水加热至三十度左右，不烫手即可。这个温度最适合酵母菌活动，加快发酵速度。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！发面包子怎么做又软又好吃
步骤/方式1
白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。
步骤/方式2
加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤/方式3
五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。
步骤/方式4
再分三次加入少量的水搅打
步骤/方式5
盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。
步骤/方式6
红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。
步骤/方式7
面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。
步骤/方式8
面团分成小块。
步骤/方式9
擀成中间厚边缘薄的皮。
步骤/方式10
所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）
步骤/方式11
糖宝包成三角形，静置20分钟
步骤/方式12
冷水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。
步骤/方式13
白白胖胖的菜包子就出锅啦，不要太抢手。
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