湘菜花菜做法儿童
配方:
- 花菜 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将花菜洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后取出备用。
4. 锅中留少量油,加入花菜块翻炒,加入适量盐,炒至花菜变软。
5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,与花菜一起翻炒均匀。
适用人群:
- 儿童
注意事项:
1. 焯水时放入开水中,避免花菜过度烂熟。
2. 炒蛋时用少量油,避免过于油腻。
3. 炒至花菜变软即可,避免过度炒制。
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