大家好，小龙虾到底怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括怎么吃小龙虾才美味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小龙虾到底怎么弄好吃呢和怎么吃小龙虾才美味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
你觉得小龙虾怎么做最好吃呢
这个夏天小龙虾和啤酒更配哦！我们这边给你介绍两个简单做法，有你喜欢的吗？
卤小龙虾：
一定要挑选活虾，死虾有毒的！最好选刚退过皮的颜色淡一点的虾，深色的皮很硬老了。还要看肚子，肚子上干干净净的最好，看起来很脏的虾养殖环境也一定不干净，不要买！回来之后用水先冲几遍。
用料主料：螯虾1000克调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量
做法
1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。
小诀窍制作关键：虾加工前一定要清洗干净，虾肠要去干净。虾起锅前，关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。
卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法
1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。
炒龙虾：
也是一定要挑选活虾，死虾有毒的！最好选刚退过皮的颜色淡一点的虾，深色的皮很硬老了。还要看肚子，肚子上干干净净的最好，看起来很脏的虾养殖环境也一定不干净，不要买！回来之后用水先冲几遍。
处理小龙虾，自己吃的话当然要去头，头上的壳一扣就掉了，然后冲洗干净。（这样处理就是虾黄我也不要了，因为对于虾黄议论也很多，有人说能吃有人说好吃，对于想保留虾黄的人可以用剪刀在头部歇着剪一刀，刚好剪掉脏东西，剪多少参照网上其他图片或者饭店。看自己喜好习惯，随意就好。）然后用牙刷刷一刷，把小龙虾身上的污垢沙土刷干净。抽虾线。小龙虾的虾线很好抽，直接拉尾巴正中间那一点，就一起抽出来了。全部处理完冲洗一下。（处理小龙虾是整个过程中最费时间的要有耐心，毕竟我们选择自己在家做就是为了干净！干净！干净！所以一定要处理干净！
开始准备配料：
1.大料一把（花椒八角，如果怕吃到可以先小火炸出香味再弄出来丢掉。不要吝啬放的少，要不味道出不来）：干辣椒一把葱姜蒜占了一个盘子青辣椒一把2.重油，放了有100g差不多，放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来（口味没那么重的话可不加）小龙虾入锅，翻炒之后油料酒生抽，爆炒至小龙虾变色入味，加一罐啤酒。
我最喜欢小龙虾的做法还是卤虾！你呢？你喜欢怎样做虾呢？欢迎来分享哦!
怎么吃小龙虾才美味
小龙虾时下非常受欢迎，很多朋友都想知道，如何做龙虾会做得好吃，以下我们来给大家讲解下，我最喜欢吃的麻辣小龙虾的做法，非常的简单，又好吃
需要的食材有：
小龙虾3斤、姜、大蒜、花椒、干辣椒、红色小米椒、油辣椒、啤酒一罐、香菜、盐、生抽适量、香叶、陴县红油豆瓣酱1大勺、香菜
具体做法如下：
1、先把小龙虾处理干净：先剥去头壳，去鳃，从尾部中间抽去肚肠，每只小龙虾用刷子刷洗干净，再在龙虾背壳上剪一刀，这样即入味又好剥。
2、姜切片，蒜切碎，辣椒切好备用
3、锅内放油，加入油辣椒和陴县豆瓣酱炒香炒出红油，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶爆香。
4、倒入龙虾加入盐、生抽翻炒至变红色。
5、加入一大罐啤酒，开锅后，大火炖十来分钟。
6、倒入盘中，摆出一个自己想要的造型，撒一点香菜和白芝麻作为点缀，美味即成。
大家好，我是喜欢在家做美食的天天，能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送精彩的美食做法，我的头条号@天天做美味，快来关注我吧！
龙虾怎么做好吃又简单
1、在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。
2、加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。
3、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。
4、蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
小龙虾怎么吃是正确的
步骤1
小龙虾2斤（去头去尾洗净，我喜欢个头小一点，肉肉紧致的虾）小葱1把切段（另外准备点葱花）蒜头2个（切片）干辣椒一把；姜数片；花椒一小撮八角2青红椒各一个（切丝或小块）；啤酒一听；豆瓣酱2勺；薄荷叶一把（没有的话香菜可替代，但是薄荷味道更清爽）；蜂蜜一勺（没有可用白糖代替）；生抽；老抽；蚝油；花椒油和红椒油；料酒
步骤2
葱姜蒜花椒八角下油锅爆香，放入小龙虾，料酒翻炒，然后放入豆瓣酱，生抽老抽，蚝油，花椒油及红油少量（主要是提色的），接着翻炒，加入啤酒，试口味不一定要一听全放进去～酒味不宜太大
步骤3
加开水漫过虾盖锅盖焖煮20分钟，加入蜂蜜，记得调味哦，蜂蜜主要是提鲜的～然后稍微收汁，洒进葱花和青红椒丝出锅，最后点缀薄荷～如果有芝麻粒可以撒上少许哦～
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小龙虾到底怎么弄好吃呢和怎么吃小龙虾才美味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gm0wyKVLBrTi.html