炒腊猪脚的做法
炒腊猪脚是一道湘菜美食,口感咸香,深受人们的喜爱。炒腊猪脚的做法简单易学,下面我们来一起了解一下。
材料准备
- 猪脚一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤
1. 猪脚切块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪脚块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入辣椒末,继续翻炒至入味。
7. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项
1. 猪脚焯水时,放入开水中焯水,可以去除表面的血水和杂质。
2. 煸炒猪脚时,要让它表面微黄,口感更好。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,可以提升口感和味道。
4. 辣椒的用量根据个人口味而定,如果不喜欢太辣,可以减少用量。
炒腊猪脚是一道湘菜美食,口感咸香,深受人们的喜爱。通过以上的介绍,我们了解了炒腊猪脚的做法,希望您能够制作出美味的炒腊猪脚。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gr8x0ekxRI8N.html