配方及做法流程
1. 狸子肉:100克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 老抽:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 鸡精:适量
10. 辣椒面:适量
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1. 豆瓣酱:适量
12. 葱:适量
适用人群
适合18-35岁的成年人食用。
制作步骤
1. 狸子肉去内脏,洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切碎,料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面炒匀。
4. 加入狸子肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入葱,煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 加入鸡精调味,继续焖煮5-10分钟,直到狸子肉变得柔软入味即可。
注意事项
1. 狸子肉要选用新鲜的,无异味的。
2. 煮狸子肉的时间要根据狸子肉的大小和口感来调整。
3. 加入辣椒面和豆瓣酱会增加口味,可根据个人口味适量调整。
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