湘菜肉末玉米面的做法视频
## 配方
- 玉米面(200克)
- 瘦肉末(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
## 做法流程
1. 将玉米面放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、青红椒末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 加入煮熟的玉米面,翻炒均匀。
7. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:成年人、儿童、老年人、素食者等。
## 注意事项
1. 玉米面煮熟后要沥干水分,避免糊锅。
2. 炒肉末时不宜加太多油,以免油腻。
3. 焖煮玉米面时,水要适量,避免过度煮烂。
4. 勾芡时要适量,以免太稠。
5. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。
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