粤菜是广东地区的传统美食，以新鲜、清淡、鲜美为特点。下面介绍一道经典的粤菜家常菜——水晶虾球。
水晶虾球是一道非常简单的家常菜，只需要一些简单的材料和步骤。所需材料包括：生虾、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等。
步骤如下：
1. 将虾去掉虾线，清洗干净，用葱姜末、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的虾球放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一颗虾球都裹上鸡蛋液。
4. 把裹好鸡蛋液的虾球放入淀粉中，搅拌均匀，使每一颗虾球都裹上淀粉。
5. 把处理好的虾球放入开水中焯水，煮至虾球浮起来，再煮1分钟即可。
6. 把焯好水的虾球捞出，放入冷水中，等虾球冷却后就可以晶莹剔透了。
7. 把水晶虾球装盘，撒上一些葱姜末即可。
水晶虾球制作非常简单，口感也非常鲜美。虾球鲜嫩可口，淀粉质细腻，入口即化。这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
粤菜的家常菜有很多，这里介绍的是水晶虾球，还有其他经典的菜品，如白切鸡、叉烧肉、烧味等，都是非常美味的粤菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/h8Mrc01L6Xht.html