川菜糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是川菜糖醋排骨的做法大全。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,用开水烫一下,撇去浮沫,沥干备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜片、葱段、料酒,煮至水分收干。
5. 加入冰糖,翻炒至糖溶化。
6. 加入适量的醋,煮至汁液浓稠。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
川菜糖醋排骨的做法大全
1. 将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄,捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
3. 将炒好的排骨块放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的醋,煮至汁液浓稠。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
糖醋排骨的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。川菜糖醋排骨的做法大全,不仅口感酸甜可口,而且营养丰富,是一道很好的家常菜。
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