很多朋友对于红烧土豆排骨怎么弄好吃和红烧土豆排骨的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
土豆烧排骨的做法 最正宗的做法
1、食材：排骨1000克、土豆5个、小米辣5个、大蒜6瓣、生姜一大块、八角2个、豆瓣酱适量、酱油适量、小葱3颗、花椒10粒、料酒两小勺。
2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖
（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水
（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后
（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。
土豆红烧排骨最佳做法是什么有哪些步骤
很多朋友都喜欢吃红烧排骨，那你知道它最正宗的做法是怎样的吗?今天我就给大家教这样一个简单又方便的做法，快跟我一起做起来吧！
排骨切块，开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时，将肉捞出控净油后放入高压锅内，加入葱姜蒜等调味料。
炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净放入底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖融化转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上；
高压锅中放入适量的水，关盖开火，小火计时10-12分钟；
高压锅闭火后，开盖捞出大的调味料，在加鸡精敞盖大火收汁即可。
土豆怎么做好吃，红烧排骨土豆的家常做法
食材：排骨500克、土豆一个、香叶八角、葱姜蒜适量、熟芝麻少许
做法：
1.土豆去皮切块，排骨洗净，冷水下锅加入姜片料酒，煮开后捞起洗去浮末沥干备用
2.锅中适量油放入一勺糖加热至焦糖色，倒入排骨炒至上色，倒入电压力锅中加入土豆块
3.依次加入葱姜蒜、八角、香叶、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺白醋、少许盐，翻拌均匀，加入一小碗水，盖上盖子，设置炖肉的功能
4.时间到打开，撒上葱花跟熟芝麻就可以啦
红烧土豆排骨的家常做法
原料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
制作：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
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