新派压锅菜技术配方
压锅菜是一种新兴的中式烹饪技术,其独特的口感和风味深受人们的喜爱。如果你想尝试新的压锅菜食谱,下面是一份简单的新派压锅菜技术配方,供你参考。
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 生姜去皮,切成末;大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入姜末、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 将汤汁收干至粘稠状,放入蒜末翻炒均匀。
6. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是一份简单的新派压锅菜技术配方,口感鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望你会喜欢这份食谱,并享受到压锅菜的独特风味。
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