顾万达是一位著名的美食家，他擅长制作各种美味的菜肴。他的美食做法独特，让人垂涎欲滴。下面，我们来学习一下顾万达的美食做法。
第1篇：顾万达的美食做法-红烧肉
红烧肉是顾万达最著名的菜肴之一。他采用五花肉，经过多道工序，制作出口感鲜美、入口即化的红烧肉。
步骤：
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水。
2.热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
4.加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。
5.焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
第2篇：顾万达的美食做法-糖醋鱼
糖醋鱼是顾万达的另一道著名菜肴。他采用新鲜的鱼肉，加入多种调味料，制作出口感鲜美、酸甜可口的糖醋鱼。
步骤：
1.将鱼肉切成块状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。
2.将腌制好的鱼肉块放入热锅中煎至两面金黄。
3.加入适量的糖醋汁，翻炒均匀。
4.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮。
5.焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠，鱼肉熟透即可。
第3篇：顾万达的美食做法-红烧茄子
红烧茄子是顾万达的家常菜之一。他采用新鲜的茄子，加入多种调味料，制作出口感鲜美、入口即化的红烧茄子。
步骤：
1.将茄子切成长条，用盐腌制10分钟左右。
2.热锅冷油，将茄子条放入煸炒，等茄子条表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
4.加入适量的水，水面高过茄子，大火烧开后转小火焖煮。
5.焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠，茄子熟透即可。
第4篇：顾万达的美食做法-干煸豆角
干煸豆角是顾万达的另一道著名菜肴之一。他采用新鲜的豆角，加入多种调味料，制作出口感鲜美、入口即化的干煸豆角。
步骤：
1.将豆角切成段，用开水焯水去血水。
2.热锅冷油，将豆角条放入煸炒，等豆角条表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4.加入适量的油，翻炒均匀。
5.炒至豆角熟透，起锅前加入干辣椒煸炒一下即可。
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