湘菜的做法
配方
- 辣椒:20克
- 油:20毫升
- 姜:10克
- 蒜:10克
- 豆瓣酱:10克
- 生抽:10毫升
- 料酒:10毫升
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 米汤:20毫升
做法流程
1. 将辣椒、姜、蒜切碎,豆瓣酱剁碎备用。
2. 热锅冷油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒香。
4. 加入米汤,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入辣椒、姜、蒜继续翻炒。
6. 炒至辣椒变软,出汁即可。
适用人群
- 适合人群:无年龄限制,适合任何人群食用。
注意事项
- 辣椒和姜、蒜要炒软,出汁。
- 加入米汤调味,让湘菜更加鲜美。
- 食用时不宜大量食用,以免辣到喉咙。
以上是一份湘菜的配方及做法流程,适合任何人群食用。
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