粤菜脆肉的做法
【1】材料：猪里脊肉，料酒，盐，淀粉，鸡蛋，生姜，葱，大蒜，红椒，黄椒
【2】将猪里脊肉切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制15分钟左右
【3】将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡一下，再裹上淀粉
【4】将裹好淀粉的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用
【5】将葱姜蒜切成末，红椒和黄椒切成小块备用
【6】热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入切好的红椒和黄椒块翻炒均匀
【7】将煎好的猪肉块倒入锅中，加入适量的生抽，老抽，白糖，醋，胡椒粉翻炒均匀
【8】最后撒上一些香菜末即可出锅
粤菜脆肉的做法简单易学，肉质鲜嫩，口感爽脆。不仅美味可口，还营养丰富。希望您喜欢这道粤菜脆肉，享受美食的同时也保持健康。
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