湘菜鲜荔枝蒸肉的家常做法如下:
1. 选用新鲜的五花肉,切成大小适中的块状。
2. 将五花肉放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
3. 将焯好水的五花肉块捞出,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4. 把拌好调料的五花肉块放入蒸锅中,蒸制15分钟左右。
5. 在蒸的过程中,准备好鲜荔枝和葱姜蒜。
6. 把蒸好的五花肉取出,撒上适量的葱姜蒜和荔枝。
7. 加入适量的热油,煸炒葱姜蒜和荔枝,使其香味更加浓郁。
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮3分钟左右,让荔枝更加入味。
9. 最后,将煮好的鲜荔枝蒸肉放入碗中,即可享用。
以上就是湘菜鲜荔枝蒸肉的家常做法,一道美味可口的菜肴就此诞生。
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