湘菜做法大全家常菜——龙骨汤
配方:
- 龙骨(500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香菜(适量)
做法流程:
1. 将龙骨洗净,放入锅中,加入适量清水,焯水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 锅中加入料酒,放入姜片和葱段,煮沸后加入龙骨。
4. 继续煮5分钟,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 最后加入香菜即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要补充钙质的人群。
注意事项:
1. 煮龙骨时要加入足够的水,避免龙骨煮干。
2. 煮龙骨时加入少量的白胡椒粉,可以增强口感和保健效果。
3. 调味时要适量,避免过咸。
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