粤菜清蒸龙虾做法
清蒸龙虾是一道经典的粤菜，以其独特的口感和鲜美的味道受到了广大食客的喜爱。下面是一份简单的粤菜清蒸龙虾做法，供您参考。
材料：
- 龙虾 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清蒸鱼露 1 汤匙
- 水 适量
步骤：
1. 龙虾洗净，去掉虾线，用刀在虾背处切开一道十字形口子，以便入味。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 将龙虾放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和适量的水，搅拌均匀腌制 10 分钟。
4. 将腌制好的龙虾放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟。
5. 取出蒸好的龙虾，撒上一些葱花和清蒸鱼露，再蒸 3 分钟。
6. 完成！您品尝到了美味的粤菜清蒸龙虾。
注意事项：
1. 蒸龙虾的时间要根据龙虾的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的龙虾要确保表面均匀受热，口感鲜美。
粤菜清蒸龙虾做法不仅美味可口，而且健康营养。通过腌制和蒸制的方式，龙虾的肉质更加鲜嫩，口感爽滑。葱姜蒜的香味和鱼露的调味，使得整道菜肴更加美味。
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