红酒牛肉是一道非常受欢迎的粤菜美食。下面是一个简单的红酒牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 红酒：2瓶
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入红酒，加入盐、糖、鸡精、姜片、葱段、八角、香叶，煮开后转小火。
3. 加入焯水后的牛肉块，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没牛肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后再大火收汁，让牛肉更加入味。
红酒牛肉的做法非常简单，只需要一瓶红酒、一些盐、糖、鸡精、姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶等材料，就可以制作出美味的红酒牛肉。
这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。
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