【鱼膘做法】
鱼膘是一种传统的中药食材,常用于治疗风湿病和感冒等疾病。今天,我将分享一种鱼膘的做法,让您在家里也能享受到这道美味中药料理。
材料:
- 鱼膘10克
- 料酒10毫升
- 生姜3片
- 大葱1根
- 生抽10毫升
- 白糖5克
- 鸡精3克
- 盐2克
- 植物油适量
步骤:
1. 将鱼膘放入碗中,加入料酒和生姜片,腌制10分钟。
2. 将大葱切段,加入锅中烧开的植物油,焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鱼膘,煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、白糖、鸡精和盐,继续翻炒几分钟。
5. 最后,将炒好的鱼膘倒入盘中,撒上葱花即可。
这道鱼膘做法简单易做,口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整,制作出适合自己的味道。此外,鱼膘还常用于治疗风湿病和感冒等疾病,是一道健康美味的中药料理。
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