大家好,关于海蜇丝太咸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于海蜇皮太咸怎么去掉咸味的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
海蜇怎样才能除去咸味
步骤/方式1
最常见的海蜇去咸味的方法,就是将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。
步骤/方式2
泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度,七八十度就行了,这样就可以防止海蜇因为收缩而影响口感。
步骤/方式3
将过完热水的海蜇捞出来之后,再放进凉水里清洗两次,然后再捞出来,就可以做菜上桌了。
步骤/方式4
为了防止海蜇味道咸,我们在做菜的时候,不仅不要放盐,而且还要放些醋来做中和,有了醋的味道,咸味就会大大减少。
用盐水泡的海蜇丝怎么处理
首先就要将海蜇丝平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇丝里的泥沙全部洗掉,之后我们再把浸泡好的海蜇丝以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味,说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净,这样的海蜇丝是非常不好吃的。
在吃海蜇丝的时候我们还要注意,我们最好是将彻底浸泡好的海蜇丝迅速倒入开水中,在开水中焯的时间不能过长,这样是会导致海蜇丝口感变差的,所以必须要把握好吃海蜇丝的时间,同时在吃海蜇丝的时候我们还要注意,发黑有腥臭味的海蜇丝可能已经腐败变质,对于这样的海蜇丝就不能继续吃了,同时海蜇丝虽然营养丰富,但吃法却十分讲究,如果清理得不好,可能会导致腹泻、呕吐等不良的症状,因此,在食用之前是要小心地处理,这样才可以让我们更健康的吃海蜇丝。
海蜇皮太咸怎么去掉咸味
海蜇皮很太咸可以将海蜇皮切条,放在水中浸泡,浸泡时间为1天,在浸泡的过程中多换几次水,海蜇皮里的咸味就会越来越淡,加入适量的糖,去除咸味的效果更好。
海蜇丝怎么去咸味
1.将海蜇丝泡水,泡水时间视咸度而定,大概需要泡约1-2小时。
2.换水,将泡好的海蜇丝沥干水分,用凉水再次浸泡10-20分钟,直至海蜇丝完全无咸味。
3.将海蜇丝挤干水分,并用清水冲洗干净。
4.最后可以在加入适量的醋、糖、姜末等调料,腌制一段时间,让海蜇丝更加美味可口。
注意:去咸味的关键是充分的泡水和多次换水,另外腌制过程中也需要注意加盐量和时间。
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