其实清明团子这个粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清明团子用什么粉做，因此呢，今天小编就来为大家分享清明团子这个粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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清明团子颜色绿有什么诀窍
要加小苏打，因为加了小苏打可以防止艾草变色，所以做出来的青团比较翠绿。煮沸30秒后，捞出草，沥干水分放入料理机，加入240毫升开水。
诸暨的清明团子是什么做的
1.艾草洗干净去掉根部。
2锅里水烧开放入2小勺食用碱，再放入新鲜艾草烫一下，马上捞起，用凉水冲洗，再挤干水份。
3.将艾草放入搅拌机中加入600克水，搅匀成泥状即可待用。
4.先取出一部分大概300克左右，用微波炉加热，趁热加入粉、糖粉搅成片状
（用筷子）再加入色拉油用手揉光面团，放置20分钟。
（利用这个时间准备内陷）
5.毛笋去皮切段，放入锅中煮大火煮15分钟取出。将毛笋、咸肉、辣椒都切成小丁状。先将咸肉，肥的部分挑出放入锅中熬出大量的猪油，再将筋肉放入炒香后倒入笋丁、雪菜和辣椒丁，烹入料酒。一定要大火翻炒。
6.面团大小每个30克，搓圆再跟包汤圆一样的方法，包入馅料。
7.大火煮开后转中小火蒸10分钟左右。
8.草汁揉进糯米粉中，做成碧绿团子，咬上一口，那软软糯糯、有点筋道且清淡却悠长的青草香气，瞬间沁人心脾。
清明粉和糯米粉的比例
可以因不同用途而异，无统一标准。一般来说清明粉含有较高的淀粉成分，口感较为劲道，适合用于制作凉粉等食品；而糯米粉则含有较高的糯米淀粉成分，口感更为软糯，适合用于制作糯米团子等食品。因此，在制作不同食品时，需要根据需要调整。
清明团子用什么粉做
清明团子用糯米粉做，清明团子吃上去非常软，而且不会粘牙，这主要是因为它是用糯米粉制作而成的。通过特殊的加工，包上各种馅料便成为一道美食。
关于清明团子这个粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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