清蒸鲟鱼粤菜的做法详细介绍如下：
【材料】
- 鲟鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
- 清水适量
【制作流程】
1. 鲟鱼去鳞、去腮、去内脏，清水清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，放入料酒腌制10分钟。
2. 取出腌制好的鲟鱼，放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 蒸好后取出，撒上葱姜蒜末，淋上适量生抽、醋、盐、糖、鸡精，再淋上适量清水。
4. 将盘子蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让调料入味。
【适合人群】
适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。
【禁忌】
1. 鲟鱼富含蛋白质和氨基酸，但过量食用会导致身体疲劳，影响睡眠质量。
2. 鲟鱼属于海鲜，易引发过敏，特别是孕妇和小孩应慎重食用。
【注意事项】
1. 鲟鱼蒸的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 蒸好的鲟鱼应立即食用，否则会影响口感。
以上就是清蒸鲟鱼粤菜的做法详细介绍，希望对您有所帮助。
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