暴炒牛蛙湘菜做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛蛙切块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒、姜、蒜和葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜和辣椒炒香。
4. 加入牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 最后撒上葱花,炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 牛蛙切块时要大小适中,口感更佳。
2. 炒牛蛙时要用中火,避免炒糊。
3. 加入适量的调料可以提升牛蛙的口感和味道。
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