湘菜炒油豆腐的做法
炒油豆腐是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法也有很多种,以下是一份简单的湘菜炒油豆腐的做法。
材料:
- 油豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将油豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入焯水后的油豆腐翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,直到油豆腐熟透。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
8. 生粉加入适量的水搅拌均匀,倒入锅中煮至浓稠状,即可出锅。
湘菜炒油豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅口感好,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/jACWqanc0xK2.html