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大家好，今天小编来为大家解答盐焗的素菜怎么弄好吃视频这个问题，我正在做一档美食自媒体视频节目，求助大家哪道菜好做好吃好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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盐焗海鲜有哪些海鲜，如何弄
大家好，我是大陆海鲜，做海鲜生意的，盐焗海鲜有哪些海鲜，如何弄？这个问题我来回答。
其实所有的海鲜都可以拿来盐焗，如贝类呀、虾类呀、鱼类呀等等，大同小异，昨天我刚回答了一个关于盐焗的问题，大家来探讨一下；
要说到盐焗，最有名的应该就是盐焗蟹和盐焗虾了，其做法简单，口感味美，今天给大家分享一下：盐焗蟹
一、准备材料
1、八角4个。
2、香叶3片。
3、花椒10克
4、花雕酒50克
5、粗盐2斤
（一包）
6、螃蟹3只
7、姜4片
注：
（最好选用粗盐）
二、做法
1、螃蟹清洗干净，控干水分，放进容器中，加花雕酒、姜片腌10分钟，目的是为了驱寒，去腥。
2、起锅，分别放入八角，香叶，花椒，炒炒出香味儿，把准备好的食盐倒入锅中，继续煸炒，小火火焖2分钟使粗盐均匀入味，盛出三分之二的盐备用。
3、把螃蟹肚子朝上放入锅中底层盐上，剩下的盐均匀的洒在螃蟹上面。
4、盖上锅盖中火焖一会5分钟，把螃蟹身上的盐清理一下，就可以出锅了。
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全国各地，都有特色小吃，可以说品种繁多，口味奇特，酸甜苦辣。如，四川湖南大多以辣为主，广东上海以甜清淡为主，山西以酸辣为主，各地习俗不一，小吃也不同，这与个人生长环境，习惯喜好有关。有的人吃不了辣的，有些人不吃甜食等适合自己的小吃。个人喜好靣食，像山西刀削面，河洛面，可以汤配菜，也可以炒着吃，面精道有劲，非常适合大众口味。
山里人第一次吃海蛭子，怎么做好吃
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，第一吃吃蛏子怎么做好吃？作为一个吃货，我觉得蒜蓉粉丝蒸蛏子比较好吃，做起来也比较简单。现在我来分享一下我的做法。
材料:
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，大蒜20克，豆豉少许，小葱4根，小米辣，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，
（各调料量随各人口味轻重放）
做法:
1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味
（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉
（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，小米辣切碎，生姜切细末，豆豉切碎，大蒜切粒，分两份，坐锅热油，下葱白姜末豆豉，大份蒜蓉一份，小火炒香蒜蓉和豆豉，炒出黄金蒜蓉辣酱。
（一定小火不是蒜蓉和豉会焦）
6.把炒好的豆豉黄金蒜蓉辣酱和一份未炒的蒜蓉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉蒜蓉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。
美味可口多汁的蒜蓉豆豉粉丝蒸蛏子就完成了，你学会了吗？喜欢的话，在家也赶快试一下吧！特别美味哦。
在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些
第一个，辣椒炒肉。
●四两猪瘦肉顺刀切不规则片，两只青辣椒两只红辣椒切不规则片，姜切末，葱切段，一根蒜苗切段。
●湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。
●炒锅热油，先炒开肉片给葱姜，扒拉一边炒辣椒，和进肉片，给蒜苗和盐，香味出来关火装盘。
第二个，酸豆角肉末。
●二两猪肉切末，四两酸豆角切粒，葱切花姜切末，干红辣椒切碎段。
●炒锅热油，肉末炒开给葱姜、红辣椒，炒香烹生抽，入味下酸豆角，炒香关火装盘。
第三个，粉蒸肉。
●半斤带皮五花肉，切一分厚大片，葱花姜末甜面酱生抽腌制20分钟。
●给米粉拌均匀沾满。逐块挨着皮朝下摆进蒸碗，送进蒸锅，上汽加盖，大火圆汽40分钟关火。
●关火5分钟后开盖端出蒸碗，扣上盘子翻过来，成菜上桌。第四个，炒花生米。
●半斤花生米水里淘洗干净后沥水。炒锅给一点油，凉锅下花生米，中火偏小，锅铲子勤翻，炒到连声的噼啪作响，锅里起微烟关火，放凉了装盘。
文章分享结束，盐焗的素菜怎么弄好吃视频和我正在做一档美食自媒体视频节目，求助大家哪道菜好做好吃好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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