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本文目录
熟猪肝怎么炒好吃又嫩
材料：新鲜猪肝一块，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉。
做法：新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟。将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐，不要太熟盛起。再放多一点油等油热后，放入猪肝，差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。
冷冻熟猪肝怎么炒鲜嫩可口
冻猪肝焯水可以去除一部分腥味，并且可以让肝块更嫩。
加入适量的姜片和蒜片可以去除肝块的异味。
加入淀粉汁可以让猪肝更嫩滑。
糖的作用是让猪肝更加鲜美，不要加太多。
熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃
1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。
2、猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏一个小时，韭菜切断。
3、热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白，煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅。
煮熟的猪肝怎么在加工更好吃
1、先将黄瓜切成菱形状。
2、然后将熟猪肝顺着纹理切好。
3、香菜也切好，都盛放在一起，准备凉拌。
4、放入盐开始调味。
5、再放入味极鲜。
6、再放入辣椒油适量。
7、放入适量生抽。
8、放入适量橄榄油，提香味，喜欢吃咸，可以加入适量盐。
9、拌好后，装盘，即可食用。
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