大家好，今天来为大家分享墨鱼炒着吃怎么弄好吃的一些知识点，和墨鱼怎么炒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
爆炒墨鱼的做法
主料：墨鱼500g
辅料：青红辣椒2颗，洋葱半个，姜适量，蒜末适量
调料：料酒2匙，蚝油2匙，酱油2匙
做法
1.准备所需食材。
2.墨鱼需去背部的硬片，取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法，打成片。
3.蔬菜配菜也洗干净切好备用。
4.墨鱼先焯水。加料酒煮开水，倒入墨鱼。
5.水沸腾后，捞起来沥干备用。
6.先放适量食盐把配菜炒至断生，盛起来备用。
7.另起锅，爆香蒜末，倒入墨鱼爆炒。
8.加酱油、半碗清水煮两分钟。
9.倒入配菜一起翻炒。
10.加入蚝油、酱油炒均匀即可。
墨鱼干泡发后怎么炒好吃
食材主料：干墨鱼400g，青辣椒100g
辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量
炒好吃又嫩步骤
1.所需原料，泡好的干墨鱼，青辣椒
2.墨鱼干改刀切成段
3.青椒洗净去籽切成段
4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒
5.炒熟的墨鱼干盛出备用
6.锅中放油，放入适量的辣椒粉
7.放入适量的孜然粉
8.放入适量的葱花，炒香
9.放入炒好的墨鱼干
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的水，炖5分钟
13.放入切好的青辣椒一起翻炒
14.炒到青椒断生放入适量的味精即可
怎样炒乌贼最好吃
干乌贼100克、青椒3个、葱半棵、蒜3-5瓣、干红辣椒2个、花生油适量、料酒适量
做法
1把干乌贼用热水泡半小时
2淘洗干净，沥干水分备用
3青椒洗净切细备用
4红辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用
5油锅烧热，放入红辣椒，葱，蒜炒香
6放入乌贼煸炒
7把乌贼炒干，放入青椒煸炒
8倒入适量料酒，青椒炒蔫后装盘。
墨鱼怎么炒
夏天一到，街边的大排档逐渐多了，海鲜也成了人们餐桌上最常见、最受欢迎的一种美食。今天懒哥就给大家带来了酱爆墨鱼的做法，非常得下饭，喜欢吃海鲜的朋友不妨试试。
用料：
墨鱼，蒜薹，红干辣椒，大蒜，生姜，生抽，甜面酱，黄酒，米醋，糖，盐。
做法：
1.将墨鱼表面的一层黑皮撕掉，把墨鱼背脊上一根白色的骨头抽出，用剪刀剪开墨鱼，取出里面的内脏。
2.将墨鱼冲洗干净后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼身上口感不好的部位，处理好以后用水冲洗干净。尽量把墨鱼身上薄膜撕干净，这样吃起来口感会比较好。
3.将墨鱼切成小片，再改刀切上十字花刀，将墨鱼卷切成小段。
4.蒜薹切小段。大蒜切末儿，红干辣椒切小段，生姜切末备用。
5.锅内倒水烧开，把切好的墨鱼花倒入锅中汆烫，待墨鱼花打卷以后即可捞出沥水。
6.取一小碗，倒入甜面酱、生抽、黄酒、米醋、糖、盐搅拌均匀。
7.先把蒜薹下锅焯水，颜色变得翠绿且断生后即可捞出过凉。
8.锅内倒油，下红干辣椒、蒜末、姜末翻炒，炒香以后倒入调好的酱汁，加一点水稀释，烧开后淋入一点水淀粉，倒入焯好水的墨鱼卷和蒜薹炒匀。淋入一点香油即可出锅。
9.这道酱爆墨鱼花就做好了，味道很棒，吃不到一点腥味，喜欢吃海鲜的朋友不妨试试。
关于墨鱼炒着吃怎么弄好吃，墨鱼怎么炒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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