【粤菜食谱做法家常菜下饭菜】
1. 食材:猪腰子、虾仁、瘦肉、蘑菇、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
2. 猪腰子去籽去膜,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。虾仁清洗干净,瘦肉切成小块,蘑菇、豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪腰子块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀,再加入虾仁和瘦肉块继续翻炒。
5. 加入切好的蘑菇和豆腐块,翻炒均匀,最后收汁即可。
6. 菜做好后装盘,撒上葱花点缀即可。
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