大家好，炒花生变软了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括花生米潮了变软了怎么弄回香脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炒花生变软了怎么弄好吃和花生米潮了变软了怎么弄回香脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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花生米炒熟时是软的，后来变脆了怎么回事
炸很多东西都是这样的。
剩余的水分子在冷却的过程中真正挥发出来了。花生进一步脱水后就变脆了。
如果食材本身就没什么水分，就不会这样。比如虾片
五香花生变软了怎么办
可以将花生拿出来晒一下，要选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒，效果很好;
2、用微波炉转1-2分钟就恢复了，时间长了会糊;
3、把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，炒好后放在盘子里。凉了之后，就恢复原来的香脆了;
4、带壳的生花生受潮：建议扔了，吃了毕竟对身体不好。如果实在舍不得，拿到太阳下晒。晒完后把壳剥了，然后再拿到太阳下晒。让不脆的花生，变得更好吃，更香脆，把浸泡过六七分钟水的花生太阳晒干过后放在锅里进行翻炒，最好翻炒的比较均匀一些，这样花生更加的香脆，在翻炒过后放入盘中，可以淋上少于白酒，这样炒出来的花生更加香脆更加好吃，我们平常的家常菜就可以这样做。
花生软掉后怎么变硬
一般带外壳的花生放软了可以拿到太阳底下暴晒一天，或者放进锅里面再炒一下，这样就会重新变得酥脆了，花生米如果变软了也可以用同样的方法回锅炒一下，然后盛出来趁热滴几滴白酒，这样花生米又可以变硬了，这样滴了白酒的花生米再也不会变软了。
花生米潮了变软了怎么弄回香脆
我就很喜欢吃炸花生米，脆脆的，开胃下饭，还能当零食。但是很多人在做炸花生米的时候，为了追求香脆的口感，往往会放许多油。其实这种做法既不健康，又很浪费食油。今天跟大家分享一个炸花生米的技巧，用少量的油，轻松做出香脆的花生米。秘诀就在于加点它！废话不多说，咱们开始吧！食材：花生米、啤酒、白酒、盐、油做法：
1、把花生米放入碗中，倒入啤酒，淹没花生米，泡制10分钟左右。
2、花生米捞出，沥干水，再放在通风处晾干。
3、冷锅冷油，花生倒入锅中，油没有必要没过花生，就比平时炒菜时稍微多一点就可以了。
4、小火煎炸，不断地翻炒花生，让花生均与的与油接触。
5、炒到花生略微发红，翻炒时发出呲呲脆响就可以关火了。关火后，由于自身的热量，花生米还会继续加热，放一会颜色也会变深，所以要提前关火。
6、加几滴白酒，翻炒均匀，花生米凉一会后，再加入适量的盐，拌匀即可。做法中最重要的两点，就是用啤酒泡花生米、关火后加入白酒。啤酒泡过的花生米不容易被煎糊，而且能使口感更香脆，而加入白酒，能保证花生米放几天都不会皮软。学会了炸花生米的技巧了吗？学会这招，以后做炸花生米就不用放很多油了，一样能做出好吃的花生米，而且放好几天都一样脆一样好吃！如果你也喜欢美食，可以加我微信：weiboshi01，更多有趣的美食做法都跟你分享，更多美食问题都为你一一解答~~
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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