菜花烧肥肠粤菜做法大全
【菜谱名称】菜花烧肥肠
【所属菜系】粤菜
【菜品口味】清淡
【制作工艺】烧
【食材准备】
- 肥肠 500 克
- 菜花 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
1. 将肥肠洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 菜花洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入焯水过的肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入菜花,继续炖煮 5 分钟,直到菜花熟透。
8. 最后,收汁收至肥肠和菜花表面微微焦黄即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有肠道疾病的人。
【禁忌】
1. 菜花烧肥肠这道菜不适合患有肝病、肾病、心脏病等疾病的人食用。
2. 菜花烧肥肠这道菜不适合脾胃虚弱、腹泻、胃痛等症状的人食用。
3. 菜花烧肥肠这道菜不适合孕妇和哺乳期妇女食用。
4. 菜花烧肥肠这道菜不适合饮酒的人食用。
5. 菜花烧肥肠这道菜不适合吸烟的人食用。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/k8bRTp9ZBLrj.html