豌豆的粤菜做法
豌豆是一种营养丰富的豆类，在粤菜中也有广泛的使用。豌豆的粤菜做法有很多种，下面介绍一种比较常见的。
豌豆炒虾仁
这是一道简单又美味的粤菜做法。将豌豆和虾仁一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
做法
1. 将虾仁洗净，切成小块备用。
2. 将豌豆去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入豌豆翻炒，继续炒至虾仁熟透。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
豌豆的营养价值
豌豆是一种富含维生素和矿物质的豆类，其中维生素C、维生素E和纤维素的含量都很高。此外，豌豆还含有一种叫做“豌豆素”的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，对身体健康有益。
虾仁的营养价值
虾仁是一种富含蛋白质和矿物质的肉类，其中虾仁中的蛋白质含量很高，有助于增强体力和提高免疫力。此外，虾仁还含有一种叫做“虾仁素”的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，对身体健康有益。
总结
豌豆和虾仁一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。豌豆炒虾仁是一道非常受欢迎的粤菜做法，可以在日常生活中多多食用。
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