羊肚菌烧肉是湘菜中一道经典的美食,下面是羊肚菌烧肉的做法大全。
羊肚菌烧肉的做法如下:
材料:
- 羊肚菌 500 克
- 五花肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 羊肚菌用清水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状。
3. 热锅凉油,将肉片煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香。
5. 加入羊肚菌翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 加入适量生抽和老抽调色。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。
8. 加入鸡精调味,再焖煮 10 分钟,直到羊肚菌变软烂,汤汁浓稠即可。
羊肚菌烧肉的做法非常简单,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐。可以搭配各种蔬菜和肉类,制作出丰富多样的美食。
以上是羊肚菌烧肉的做法大全,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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