大家好，如果您还对香酥蚕豆怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香酥蚕豆怎么弄好吃又简单的知识，包括非油炸香酥蚕豆的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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油煎蚕豆板的正确方法
是先将蚕豆浸泡一晚，将其放入锅中加适量水煮开，煮至蚕豆皮裂开后捞起晾凉备用。再将面粉和水混合成团，揉弹制松后平铺在蚕豆上，捏成条形，用油煎至两面金黄色即可。这样处理蚕豆的目的是去掉蚕豆的苦味和皮，面团包裹后煎制则能让蚕豆吸收面团的香气，口感更好。在煎制过程中，要注意火候和油温，以免煎糊或煎生，还需控制油量，尽量少用油，以免太油腻。另外，也可以在面团中加入一些调料，如葱花、姜末、胡椒粉等，增加风味。
糖醋胡豆怎么做的酥脆
主料蚕豆250g洋葱1个
辅料油适量盐适量糖适量面粉适量
步骤
1.干蚕豆提前一天用温水泡上
2.一直泡到豆子用指甲可以轻松的掐烂，把外皮剥掉
3.剥好的蚕豆放入网篮中控一下水
4.倒入碗中，放入糖、盐和一个鸡蛋
5.充分搅拌均匀，让糖溶化，蛋液均匀的裹在豆子上6.放入适量的面粉，面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹蚕豆为宜7.搅拌，让面粉裹满豆子
8.把裹着面粉的蚕豆放在案板上，用手再滚动按压一下，这样保证裹上的面粉不会脱落
9.油温4成热，入锅中小火炸至金黄色，豆子能飘起来就可以了10.炸好的蚕豆，香酥可口
蚕豆怎么炸又酥又脆
将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中。待豆子泡涨，泡软，把蚕豆的黑嘴去掉。
再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开。滤干表面水分。
锅中放油，油温3-4成热即放入蚕豆中火慢慢炸，炸至变色，在油中漂起来，就好了。
捞出晾凉，香酥可口的炸蚕豆就做好了。
非油炸香酥蚕豆的做法
材料
罗汉豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。
调味料：
1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。
2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。
做法：
1.将罗汉豆用竹签扎上孔；
2.将洋葱切成丝；
3.将生姜切成片；
4.将香葱切成5厘米长的段；
5.把蒜子拍破备用；
6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；
7.锅上火加入适量清水；
8.将扎过孔的罗汉豆倒入锅中；
9.加入一勺盐；
10.烧开以后转中小火，将罗汉豆焯至断生；
11.将罗汉豆捞出控水；
12.锅上火，下入适量菜籽油；
13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；
14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；
15.加入适量清水，大火烧开；
16.转中小火熬煮两三分钟；
17.熬出香味后，把焯过水的罗汉豆下入锅中；
18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；
19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；
20.将泡好的罗汉豆控去卤汤；
21.挑出罗汉豆，放入砂锅中
22.往罗汉豆上撒入少许麻辣鲜；
23.锅烧热下入适量清油；
24.将油温烧至六成热；
25.将热油浇在卤好的罗汉豆上面；
26.撒入少许葱花即可。
文章分享结束，香酥蚕豆怎么弄好吃又简单和非油炸香酥蚕豆的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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