湘菜山药炒五花肉的做法
1. 食材准备:
五花肉、山药、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 将五花肉切成薄片,加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 山药去皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒,再加入山药块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,期间加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
7. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜山药炒五花肉的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。适合搭配米饭食用。
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