大家好,关于虾仁饺子馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于正宗虾仁饺子馅做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
家庭版虾仁饺子馅的做法
步骤/方式1
150克虾仁洗干净之后沥干水分,然后用刀背碾成泥,随后稍微切几下断筋。
步骤/方式2
5个蘑菇切碎,适量葱白粒,姜末,3根芦笋去皮后切成小段。
步骤/方式3
700克新鲜的猪肉末,7成瘦,3成肥肉。
步骤/方式4
葱姜放在100克清水中用手挤压出葱姜汁。
步骤/方式5
配料加入虾仁和肉糜,2小勺盐,1小勺糖和鸡精,白胡椒粉和料酒,一颗鸡蛋。
步骤/方式6
用手抓匀,一点一点加入葱姜水,把水分都吃进去,加入1大勺生粉锁住水分,这样一份虾仁饺子馅就完成了
虾仁馅最好吃的六种做法
主料
澄粉150克
草虾300克
猪肥膘100克
辅料
生粉50克
沸水130ml
配料
小葱适量
盐适量
鸡精适量
白砂糖适量
水晶虾饺的做法步骤
1.鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的。
2.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3.将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥备用。
4.小葱洗净切成葱花。
5.将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器,加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲;虾仁放少许盐腌制20分钟。
6.将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
7.取出搓匀透,再加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。
8.取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。
9.放入馅捏成饺子状。
10.将虾饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。
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1.特点:晶莹剔透、爽滑清香。
正宗虾仁饺子馅做法
1、食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。
2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后,用刀切成小段备用。
4、芹菜要每一根都要整理,芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。
5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中,用竹筷子来拌均匀。
6、备好的白面和面后,将面团用擀面杖擀成小园片,每一饺子皮都是一大的。
7、饺子馅和饺子皮准备好了,就可以包饺子。虾仁饺子馅的做法:1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段,2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油,3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。
虾仁饺子馅的最佳做法
主料:
虾仁300克
辅料:
猪肉末100克,韭菜一把,蚝油适量,酱油一勺,花生油2勺,料酒适量,盐适量
—烹饪步骤—
1·肉末里下盐蚝油酱油料酒油。
2·搅拌均匀。
3·虾去壳去虾线。
4·将虾切成一小块一小块。
5·把韭菜切细
6·将韭菜倒入肉末里,搅拌均匀。
7·美味的饺子馅就好了。
关于虾仁饺子馅怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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