大家好，如果您还对牛皮肉皮怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛皮肉皮怎么弄好吃又简单的知识，包括牛皮咋做好吃啊的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
牛皮咋做好吃啊
牛皮洗净，用清水泡两三个钟头，泡出牛皮的血水和外味，然后用锅煮，煮烂以后用凉水过一下，切成长条拌着吃。我认为是最好吃的。
腊牛皮的做法
主料：牛皮一张，青辣椒2个，红辣椒2个。
辅料：油适量，盐适量，姜丝适量，八角两个，香叶3片，生抽一勺
做法步骤
1。牛皮稍微冲洗，放入冷水锅中，加入姜片，烧开后加入料酒，将表面的污垢和浮沫都撇干净。
2，将煮好的牛皮捞出来，放入电炖锅中，加入香叶和八角，加入没过牛皮的清水。盖上盖子，用炖牛筋的键，将肉皮炖至软熟。（也可以用高压锅，10分钟就能达到同样的效果）将牛皮捞出来，控干水后切成丝。
3，油锅烧至五成热，下入姜丝炒出香味。倒入青红辣椒，煸炒至微微变软，撒入少许盐。
4，将肉皮丝倒入锅中，稍微翻炒后淋入生抽上色。翻拌均匀即可出锅，牛皮不吃盐，加了生抽后，盐一定要少放。
有友的牛皮晶很好吃，想知道怎么弄的，就是怎么弄出哪种爽口的感觉知道用怎么弄出爽口的猪皮也可以
这个貌似是把皮类的生物胶煮出来然后冷却形成的。
放好调味少点水多点皮然后放冰箱里冷却，温度低点不就爽口了~
牛皮怎么做可以吃会做牛肉的师傅懂的吃牛的人也可以联系我
麻辣牛皮冻
材料
牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。
做法
1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。
2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。
小诀窍
特点
口味麻辣，肉皮鲜糯。
葱爆牛肉
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
关于牛皮肉皮怎么弄好吃又简单，牛皮咋做好吃啊的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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