配方:
- 羊肉:150克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:
1. 羊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的羊肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒,再加入适量清水煮开。
5. 加入辣椒段继续煮5分钟,最后加入适量的鸡精调味。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:
1. 腌制羊肉的时间不宜过长,否则口感会不好。
2. 煮羊肉时不宜加入太多辣椒,以免影响口感。
3. 糖和酱油的比例可以根据自己的口味适量调整。
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