湘菜酸菜炒肉末的做法视频
配方:
- 酸菜 100克
- 肉末 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 酸菜洗净,切成小块备用。
2. 肉末用盐、鸡精、料酒腌制10分钟备用。
3. 红椒、青椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的肉末煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 加入红椒和青椒翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合广大人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者、孕妇、儿童食用。
注意事项:
1. 酸菜中含有酸菜酸,可能会刺激胃部,因此食用时应注意适量,避免过量。
2. 腌制肉末时,可适量添加盐和糖,以增加肉的口感和味道。
3. 炒酸菜时,应注意火候,避免炒糊。
4. 汤汁浓稠度适中,口感鲜美。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/kkYlSm1vNePk.html