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萝卜缨怎么做好吃对人体有什么好处
农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃？对人体有什么好处？又到了萝卜收获的季节，今年因为天气好雨水足，地里的萝卜长的分外的水灵。而且产量非常高。村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝卜，挖坑存萝卜。而剩下的萝卜缨子，因为现在院子里不养猪也不养鸡了，很多人都把它随手扔在了地里面。看着也是挺可惜呢？早知道以前这些萝卜缨子，放在以前那可是农村过冬的美食啊？萝卜缨子不光可以喂猪喂鸡，在过去粮食紧缺的时候，也是庄户人家冬天餐桌上的必备美食。那个时候家家户户把萝卜收获以后，都会用萝卜缨子拉回家里，来腌制酸菜的，洗净晾干，配上佐料和黄豆，腌制一段时间，就是美味可口的上好酸菜。不管是做鱼还是做咸菜吃，味道都是极好的。有的家庭还会把萝卜缨子洗净晾干，配上大肉或者鸡蛋，放上佐料调好馅料，来包饺子和包子。萝卜缨做的饺子和包子，吃着肥而不腻，还有助于肠胃的消化。老人孩子都喜欢吃。除此以外还可以清炒凉拌，吃法众多，晒干还可以保存冬天做成寒菜吃，过年的时候做梅花扣肉或者回锅肉的时候，放点泡开的萝卜缨子，那个味道真的是太好了，特别吸油去腻。萝卜缨子和萝卜一样，富含各种人体所需的微量元素，具有开胃，止泻，止痢，健胃消食，帮助消化的功效和作用。经常食用萝卜缨子还可以预防便秘，肠炎等疾病。而且据科学研究，萝卜缨子含有大量的木质素，具有防癌抗癌的功效，是冬季养生的保健食材。近些年来，农村条件好了，在出萝卜的时候，大量的萝卜缨子都白白浪费掉了。如果能够加工利用，不光可以帮助我们农民增加一分收入，而且还避免了萝卜缨子大量的浪费。可以说是一个很好的扶贫脱困的好项目！
炒萝卜多久熟
一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜，则炒制3—4分钟即可成熟。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟，最大限度的减少胡萝卜中维生素的流失。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒，可以让胡萝卜素更易被人体吸收，胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素，因不易吸收而直接被人体排出。
萝卜缨做黄菜怎么做
（1）主料:芋头250克,萝卜缨250克。
（2）调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。
（3）做法:
1.将芋头削去皮洗净,切片,
2.放入砂钵内,加入清水750毫升,在旺火上烧沸,转用小火焖烂。
3.萝卜缨摘洗干净,切成段,放入沸水中焯水,捞出过凉。
4.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下入萝卜缨、加精盐炒匀。
5.再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升,装入汤钵内,撒胡椒粉即可。
炒胡萝卜片最好吃的做法
1.准备好所需材料：胡萝卜片，盐，糖，鸡精，熟油，香葱，蒜，花椒；
2.将胡萝卜片放入滚水中焯烫，捞出沥干；
3.锅中放入适量熟油，放入花椒爆香，放入蒜和香葱炝炒；
4.把胡萝卜片放入锅中，加入适量盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀；
5.最后撒上香葱，翻炒几下即可出锅。
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